home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / pies / black000 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1995-09-27  |  797 b   |  29 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: ranger@halcyon.com (sharon gorman)
  3. Subject: Berry Cobbler
  4. References: <10241994212641um@alexr.demon.co.uk>
  5. Date: Sat, 29 Oct 1994 19:48:00 +0000
  6. Message-ID: <10291994194829um@alexr.demon.co.uk>
  7.  
  8.  
  9. Blackberry Cobbler
  10.  
  11. 4 cups fresh blackberries
  12. 1/4 cup flour
  13. 1 3/4 cup sugar
  14. 1/2 teaspoon salt
  15. 1 teaspoon cinnamon
  16. juice of 1/2 a lemon
  17. 1 cup packaged biscuit mix
  18. 2 tablespoons sugar
  19. 1/2 cup milk or water
  20. 1 1/2 teaspoons sugar
  21.  
  22. Butter an 8x8 baking pan.  Mix blackberries, flour, sugar, salt, cinnamon
  23. and lemon juice.  Pour into baking dish. Dot with butter.
  24. Mix biscuit mix, 2 tablespoons sugar and milk or water.  Pour over fruit
  25. mixture.  Top with 1 1/2 teaspoon sugar.  Bake at 425 F uncovered for 40
  26. minutes or until golden brown.
  27.  
  28.  
  29.